1936’da Ankara’da doğdu. Ankara Tıp Fakültesi’ni 1960 yılında bitiren Örs’ün bu fakülteden aldığı patoloji ve tıp tarihi – deontoloji uzmanlıkları; ODTÜ’de gerçekleştirdiği felsefe doktorası vardır. Başlıca ilgi alanlarını, tıp ve biyolojinin, bilim, tarih, etik ve felsefenin yöntembilgisi (metodolojisi), evrim kavramı, biyoetik ve biyopolitika, dil sorunları, laiklik ve çağdaşlaşma konuları oluşturmaktadır. Son yıllarda özellikle psikiyatri ve felsefe ortak alanı ile felsefenin psikolojisine, etiğin kuramsal yönlerine ve bilim felsefesine yönelmiş; bu arada, çoğu Ankara’da bulunan değişik konumlardaki akademisyenlerle birlikte Bilim ve Bilimsel Felsefe Çevresi’ni kurmuştur. Yurtdışında değişik amaçlarla, özellikle Avrupa ülkelerinde bulunmuştur. 2003 yılının başlarında Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Deontoloji Anabilim Dalı’ndan yaş sınırından dolayı emekli olan Örs, o zamandan bu yana Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde dersler vermekte ve bu üniversitedeki değişik etkinliklere katkıda bulunmaktadır.